Pour les fêtes, régalez vos invités avec nos recettes de baba au rhum

Name: Pour les fêtes, régalez vos invités avec nos recettes de baba au rhum
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Cuisine: baba au rhum

Baba au rhum sur sabayon et glace vanille

C'est sa forme de bouchon qui différencie le baba au rhum du savarin. Photo par Ralph Daily

Grand classique de la pâtisserie française, le baba au rhum est apprécié par un bon nombre d'entre nous. Réalisé dans un moule ressemblant à un moule à dariole, il n'a pas de trou au centre contrairement au savarin. Plusieurs versions existent au sujet de son invention parmi lesquelles celle de Nicolas Stohrer, pâtissier franco-polonais, qui l'aurait crée pendant la première moitié du 18ème siècle pour Stanislas Leszczynski, roi de Pologne.

Plus qu'un simple baba, le baba au rhum, imbibé d'un sirop au rhum comme son nom l'indique, est traditionnellement préparé pour les fêtes de Noël et de Pâques. Il défie les lois des tendances culinaires et reste une valeur sûre qui saura séduire les papilles des plus gourmands.

Meilleures recettes de baba au rhum et d'ananas des Gourmets

Des idées de recettes de baba au rhum et d'ananas pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Baba au rhum

La Pistacheraie

Une pâte à savarin bien alvéolée généreusement imbibée d’un sirop fruité au rhum. Le tout garni d’ananas et de crème chantilly à la vanille de Tahiti. Cette vanille apporte un parfum anisé très agréable dans une crème.

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Baba au rhum façon bûche

Les filles, à table !

Vous voulez essayer la recette de baba au rhum façon bûche ? Laissez-vous guider par cette recette de baba et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Baba bouchon au rhum

Pastry & Sports

Un baba bouchon au rhum avec de l'ananas poché, et de l'ananas rôti au miel, chantilly à la vanille.

Baba au rhum, citron vert et ananas

Empreinte Sucree

Recette de babas au rhum et citron vert. Accompagné d'une compotée d'ananas cachée sous un nuage de crème chantilly.

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